Świnki morskie - Peru

Odsłony: 909

Lubię świnki morskie. Są takie słodkie, delikatne i kruchutkie. Puszyste futerko, niespodziewanie gruba skóra, a pod spodem czyste białe mięsko. Świnki morskie kupuje się w Ameryce Południowej na targu, nie w sklepie zoologicznym. Mieszkają sobie w parcianym worku, aż trafi się chętny. Potencjalny kupiec ogląda „towar” ze wszystkich stron, waży w ręku, dmucha i chucha. Taka świnka to w końcu nie byle co. Na stoisku obok, na które zaraz się udajemy, zobaczyć można efekt końcowy udanej transakcji.

- Którą chce Pani zamówić? – pyta mnie kucharz.
- Tę z pieca poproszę – odpowiadam...


Świnki morskie to danie narodowe w Peru. Zwierzęta uchodzące u nas za maskotki i hołubione w klatkach, hoduje się tutaj na mięso.

(Natalia Brożko)

Czytaj dalej

Przed

 Po

 

Biesiada

Skomentuj

Komentuj jako gość

0

Komentarze

  • Brak komentarzy